TIPOLOGIA
SPERGOLA SPUMANTE BRUT
COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA D.O.P.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

VINIFICAZIONE

Vino spumante ottenuto dall’accurata spremitura in purezza dell’uva bianca “Spergola”, vitigno autoctono della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano e Canossa. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat lungo ed affinamento sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino, fine perlage, sentori floreali e di mela verde introducono le sensazioni gustative di freschezza e sapidità tipiche di questo vino.

ABBINAMENTI

E’ particolarmente indicato per aperitivi e antipasti, ma accompagna egregiamente affettati e formaggi, così come piatti di pesce.