TIPOLOGIA
SPUMANTE METODO CLASSICO
COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA D.O.P.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Splendido colore dorato brillante con vivaci tonalità paglierine. Fragrante delicatamente floreale di biancospino, frutta tropicale, erba essiccata, fieno fusi a riconoscimenti di lieviti dolci in evoluzione.
Secco, buona la freschezza, sfuma su una sapidità importante sorretta dalle morbidezze, presente un buon corpo ed una buona persistenza gustativa.

ABBINAMENTI

Frutti di mare, terrine di pesci, caviale, formaggio stagionato: Parmigiano-Reggiano o un brie.